|
|
Broodpudding Met Fruit
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
-150 g oud wit brood
-2,8 dl melk
-3 eieren
-80 g griessuiker
-40 g rozijnen
-40 g boter
-1 el bloem
-1/2 th lepel kaneel
-50 g gedroogde abrikozen en 50 g gedroogde vijgen
Voorbereiding:
-snij de abrikozen en vijgen in stukjes en leg ze in een schaaltje met de rozijnen
-giet er warm water over en laat 20 min wellen
-verhit de oven voor op 190?C
Bereidingswijze:
-verkruimel het brood boven een kom
-giet de lauwe melk erover en laat even weken en plet met een vork fijn
-voeg de eieren, bloem, kaneel, suiker en gesmolten boter toe, en als laatst het uitgelekte fruit
-bestrijk een ovenschotel met boter en bestrooi de wanden met suiker
-giet het beslag erin en bak 50 min
-om de gaarheid te controleren eens prikken met een breinaald of satestokje (komt dit er mooi schoon uit, dan is het gaar!)
|
|
|